خبز عروك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أنخلي الدقيق والملح والخميرة.

• 2

  أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى الحصول على عجينة لينة.

• 3

  ضعي العجينة جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ترفخ.

• 4

  في هذا الوقت، حضّري حشوة اللحم: قلّبي البصل في الزيت النباتي ثمّ أضيفي اللحم.

• 5

  قلّبي اللحم حتى ينضج. أضيفي الكزبرة والطماطم والتوابل بحسب الرغبة. لا تطهي الطماطم والكزبرة أكثر من اللزوم.

• 6

  عندما يجهز العجين، أضيفي مزيج اللحم إليه.

• 7

  إصنعي كرات من المزيج وضعيها تختمر مجدداً لوقت قليل، ثمّ سطحيها باستخدام راحة يدك.

• 8

  إدهني القليلب من الزيت على المقلاة. حمّي المقلاة ثمّ ضعي العجين داخلها واتركيه حتى يصبح ذهبيّ اللون. إقلبيه حتى ينضج من الجهة الثانية.

• 9

  قدّميه ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة