مقلقل يمني باللحم
من أشهى الوصفات
30 دقيقة
تشريبة دجاج
نقدم لك من موقع أطيب طبخة بالإشتراك مع الشيف فاطمة حكيمي طريقة عمل تشريبة دجاج بالصور. جربيها وقدميها على سفرتك واستمتعي مع الأصدقاء بمذاق المطبخ الكويتي الشهي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع 500 غرام
ثوم
مهروس رأس
لومي
حبتان
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
خبز مرقوق
أي رقاق أو [خبز عربي](/ingredient/خبزعربي1457433
بصل
كبير مفروم 2
طماطم
مقطّع إلى مكعبات صغيرة 4 حبّات
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
بطاطس
صغيرة مقطعة إلى أرباع 2
جزر
مقطّع 2
كوسا
مقطّع 2
باذنجان
مقطّع 2
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
كركم
بحسب الرغبة
للتقديم:
بصل
صغير مقطع إلى شرائح رفيعة 1
لومي
مطحون
طريقة التحضير
-
1
حمّي الزيت النباتي في قدر وقلّبي فيه البصل. نكّهي بالفلفل الأسود.
-
2
أضيفي الدجاج وغطّي القدر. أتركيه لحوالى 15 دقيقة.
-
3
قلّبي الدجاج وأضيفي لاثوم، الطماطم المفرومة زمعجون الطماطم. حرّكي.
-
4
أضيفي البطاطس، الجزر، الكوسا والباذنجان مع كوبين من الماء.
-
5
أضيفي اللومي والملح بحسب الرغبة.
-
6
غطّي القدر واتركي اليخنة تنضج.
-
7
ضعي الخبز في قعر طبق التقديم.
-
8
أسكبي فوقه اليخنة وقدّمي إلى جانبه البصل مع رشة من اللومي.
نصائح
تحضّر هذه الوصفة في المناطق الخليجية، يسمّيها البعض بالثريد أو المرق، قدّميها على سفرتك إلى جانب سلطة البقلة وجبن البارميزان أو سلطة البنجر وجبن الماعز.
وصفات ذات صلة
