خلطبيطة بالصلصة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نشوي الفلفل الرومي الأصفر والفلفل الرومي الأحمر على البوتاجاز ثمّ نقشّره ونفرمه جيدًا.

• 2

  في قدر على النار، نسخن زيت الزيتون ثمّ نضيف البصل والفلفل الرومي والثوم ونقلّب.

• 3

  نسكب عصير الطماطم ونترك الصلصة حتى تتسبك ثمّ نطحنها بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي.

• 4

  نضيف معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود والزعتر المطحون ونترك الصلصة على النار لمدة 5 دقائق.

• 5

  نسكب الصلصة في صينية فرن عميقة ثمّ نوزع شرائح الخضار المقطعة بالتدريج وراء بعضها البعض.

• 6

  نغلّف الصينية بورقة زبدة ثمّ بورقة قصدير ثمّ ندخلها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الخضروات وتتحمر.

• 7

  نقدّم الخلطبيطة بالصلصة على السفرة.

وصفات ذات صلة