دجاج فوق العيش

(4)

اذا كنت من محبي الاطباق الخليجية الاصلية، تفقدي من موقع اطيب طبخة وصفة دجاج فوق العيش. مذاقها العماني مميز. حضريها وقدميها على سفرتك الى جانب السلطة والمقبلات.

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    2 ساعة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لسلق الدجاج: ضعي القطع في قدر واغمريها بالماء. أضيفي التوابل والملح مع البصل والجزر واتركي المكونات على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج جيداً، أي لحوالى 40 إلى 50 دقيقة. إرفعي الدجاج واتركيه جانباً. صفّي المرق واحتفظي به.

  • 2

    لقلي البطاطس: حمّي الزيت في مقلاة عميقة وقلّي قطع البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون. أتركيها جانباً.

  • 3

    أغسلي الأرز وصفّيه. أسلقي الأرز في كمية وافرة من الماء المغلي المملح حتى ينضج بشكل شبه كامل ثمّ صفيه.

  • 4

    في قدر، ذوّبي 75 غرام من السمن وقلّي شرائح البصل حتى تحمرّ. أضيفي قطع الدجاج والثوم المهروس والبهارات المشكلة ومكعبات المرق والبطاطس المحمّرة. أسكبي كوب ونصف من المرق المصفّى وحرّكي المكونات لـ5 دقائق.

  • 5

    في قدر كبير، ذوّبي السمن المتبقي. أضيفي الأرز وقلبي لمدة 3 دقائق، ثمّ غطيه بخلطة الدجاج. أتركي القدرعلى نار هادئة لحوالى نصف ساعة. تأكدي من نضج الأرز بشكل كامل قبل التقديم.

وصفات ذات صلة
ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة
سوبريم بيتزا

أطيب بيتزا!

1 ساعة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
صفائح باللحم

لذيذة جدًا!

40 دقيقة
بالفيديو، باستا بطعم خيالي

الباستا على أصولها!

15 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية