1- في قدر، أسلقي الأرز بالماء حتى ينضج جيداً.
2- في وعاء، أخلطي الحليب والنشاء والسكر.
3- أسكبي كوبين من الماء وذوّبي المكونات.
4- أضيفي المزيج فوق قدر الأرز واسكبي كمية الماء المتبقية.
5- حرّكي المزيج على نار هادئة حتى يتماسك (من 15 إلى 20 دقيقة).
6- أضيفي المستكة وماء الزهر واخلطي لمدّة 3 دقائق.
7- أسكبي الخليط في كاسات واتركيها لتبرد على حرارة الغرفة.
8- عندما يبرد الحلى تماماً، أدخلي الكاسات إلى الثلاجة لمدة ساعة.
9- عند التقديم، زيّني بالفستق الحلبي بحسب الرغبة.