طريقة فتة باذنجان وبطاطس
ولا ألذّ
20 دقيقة
رز برياني بدون دجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
أرز بسمتي
حبة طويلة كوب ونصف
ملح
رشة
زعفران
عيدان 1
حليب
نصف ملعقة كبيرة
جزر
مقطّع إلى مكعبات 2
بازيلاء
طازجة كوب
بصل
مقطع إلى شرائح 1
زبيب
نصف كوب
زيت نباتي
نصف كوب
كركم
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة
مفرومة فرماً ناعماً نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس فصّان
زنجبيل
مبشور نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً 1
يانسون
صحيحة 2 نجمة
لبن زبادي
ربع كوب
كاجو
كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار هادئة، ضعي الأرز والملح. أغمري المزيج بالماء واسلقي الأرز نصف سلقة.
-
2
في وعاء، أخلطي الحليب والزعفران. أضيفي الخليط إلى الأرز.
-
3
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
4
أضيفي الجزر، البازيلاء، نجمة اليانسون، الكاجو والزبيب. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
في الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، الزنجبيل، الكزبرة، الكركم والفلفل الحار. أخلطي المزيج حتى يتجانس. ضعي الخليط في قدرعلى نار هادئة وقلّبيه لـ3-4 دقائق.
-
6
أضيفي الطماطم، اللبن الزبادي ومزيج الخضار. اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لـ5 دقائق.
-
7
صفّي الأرز وضعيه في صينية فرن. أضيفي مزيج الخضار ثم ادخلي الصينية الى الفرن المحمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لـ10-15 دقيقة حتى ينضج الأرز بالكامل.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن وقدّميا على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
