رز مظبي بالدجاج

1- سخّني الزيت في قدر علي نار متوسطة. أضيفي البصل، الهيل، القرنفل، وورق الغار. قلّبي المكونات حتى تتداخل ويذبل البصل.
2- أضيفي الطماطم، الملح، الفلفل الأسود والمرق. حرّكي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الأرز وغطّي القدر. خفّفي النار واطهي المكونات لـ30 دقيقة حتي ينضج الأرز.
4- ضعي الدجاج في وعاء. أضيفي الملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- في قدر على نار هادئة، ضعي الملح الخشن ثمّ أضيفي الدجاج. أتركي القدر على النار لساعتين حتى ينضج الدجاج.
6- ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الدجاج وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!