سلطة الباذنجان والبرغل بدبس الرمان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي الباذنجان طولياً إلى جزأين، أنثري عليها الملح واتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة.

• 2

  إغسلي الباذنجان وجفّفيه بواسطة محارم ورقية.

• 3

  أخلطي كل مكوّنات تتبيلة الباذنجان واتركيها جانباً.

• 4

  قطّعي مربعات صغيرة في الباذنجان ثمّ إدهنيها بالتتبيلة.

• 5

  صفّي الباذنجان في صينية وأدخليها مدهونة بالقليل من الزيت وضعيها تحت الشوايا حتى تحمر.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن واتركي الباذنجان حتى يبرد.

• 7

  أخلطي مكوّنات السلطة مع نصف كمية الرمان ووزّعيها داخل الباذنجان.

• 8

  وزّعي أوراق الجرجير والنعناع في طبق التقديم وصفّي عليها الباذنجان.

• 9

  زيّني الوجه بباقي كمية حبوب الرمان والقليل من النعناع.

• 10

  أخلطي مكوّنات الصلصة جيداً ثمّ قدّميها إلى جانب السلطة.

وصفات ذات صلة