1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- اسلقي القرنبيط في قدر من الماء المملح لحوالي 10 دقائق.
3- صفي الزهرات في صينية فرن ونكهيها بالملح والفلفل الأسود.
4- أدخليها إلى الفرن لحوالي 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
5- لتحضير صلصة الطحينة: اخلطي كل المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
6- ضعي الزهرات في طبق التقديم واسكبي الصلصة فوقها.
7- زينيها بالبقدونس وقدميها.