1- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي عصير الليمونالحامض، لبن الزبادي، المايونيز، الخلّ، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- في قدر كبير على حرارة متوسطة،إغلي كمية وافرة من الماء. أسلقي القرنبيط نصف سلقة أي لـ3-4 دقائق.
3- سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.
4- صفّي زهرات القرنبيط وغمسيه في البيض المخفوق. اقليها في الزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
5- صفّي القرنبيط من الزيت وضعيه في وعاء. أضيفي الصلصة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
6- قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!