مقلقل يمني باللحم
من أشهى الوصفات
30 دقيقة
سليق سعودي على أصوله
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اكتشفوا طريقة تحضير السليق السعودي الأصيل خطوة بخطوة، مع الأرز الكريمي واللحم الطري، لتحصلوا على نكهة سعودية تقليدية غنية ومميزة في كل لقمة.
نقع الأرز نصف ساعة قبل الطهي يساعد على طهي أسرع ويجعل الحبوب منفصلة وطرية.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط -
المطبخ
السعودي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
500 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر كبير، نسلق اللحم في الماء المغلي حتى ينضج نصف نضج، ثم نرفعه ونصفي المرق.
-
2
في قدر آخر، نذوّب الزبدة ونقلي البصل حتى يذبل، ثم نضيف الثوم ونقليه دقيقة إضافية.
-
3
نضيف الأرز إلى القدر ونقلّب مع البصل والثوم لدقيقة واحدة حتى تتغلف الحبوب بالزبدة جيدًا.
-
4
نضيف المرق تدريجيًا مع الحليب واللبن ونتبل بالملح، الفلفل والهيل، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
-
5
نعيد اللحم إلى القدر قبل التقديم لتختلط النكهات، ونقدّم السليق ساخنًا.
نصائح
نقع الأرز نصف ساعة قبل الطهي يساعد على طهي أسرع ويجعل الحبوب منفصلة وطرية.
معلومات اضافية
السليق السعودي من الأطباق التقليدية الشهيرة في المملكة، ويتميز بقوامه الكريمي وطعمه الغني الذي يجمع بين البساطة واللذة في آن واحد. ويعتبر هذا الطبق رمزًا للضيافة والولائم العائلية، ويقدم غالبًا في المناسبات الخاصة أو على موائد العشاء العائلية. إليكم اكلات سعودية مشهورة.
وصفات ذات صلة
