سويس رول بالفراولة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخفق زلال البيض، الملح مع نصف كمية السكر حتى يصبح قوام الخليط كريمي.

• 2

  في وعاء آخر، نضع صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر ونضيف الخلّ الأبيض. نخفق المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي اليدوي حتى يصبح لون الخليط فاتح.

• 3

  نضيف الدقيق والبايكنغ باودر ونحرّك جيداً حتى يتجانس الخليط.

• 4

  نضيف الزيت النباتي، والحليب السائل ونحرّك جيداً حتى يمتزج الخليط.

• 5

  نسكب خليط صفار البيض فوق خليط زلال البيض ونحرّك من الأسفل إلى الأعلى ليصبح الخليط متجانساً.

• 6

  نسكب خليط السويس رول في صينية فرن مستطلية طويلة مغلّفة بورقة زبدة حتى لا تتعدى سماكة الكيك 3 سم. 

• 7

  ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الكيك. 

• 8

  نلف الكيك على شكل رول وهي ساخنة بورقة الزبدة ونتركها حتى تبرد تماماً.  

• 9

  في وعاء نخفق الكريم شانتيه مع الحليب السائل حتى يثقل قوام الكريمة.

• 10

  نفرد الكيك وندهنه بالمربى ثم بالكريمة.

• 11

  نلف السويس رول مرة ثانية ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً.

• 12

  نقدم السويس رول بارد بعد تزيينه بشرائح الفراولة.

وصفات ذات صلة