صالونة دجاج بالروب

1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه الدجاح حتى يتغيّر لونه من كل الجهات.
2- إرفعي الدجاج من القدر واتركيه جانباً.
3- ضعي في القدر نفسه البصل وقلبيه من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه.
4- زيدي الثوم، الفلفل الأحمر الحار، البهارات، الملح واللومي واتركي المزيج على النار لدقيقتين حتى تتصاعد رائحة البهارات.
5- أضيفي الطماطم واغمري المزيج بالماء.
6- أتركي المزيج يغلي على حرارة منخفضة حتى يثخن.
7- أعيدي الدجاج إلى القدر وأضيفي الزبادي.
8- قلّبي المكوّنات لحوالى 10 دقائق ثمّ إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك إلى جانب الأرز.