صينية البطاطس بالمفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير خليط اللحم: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل الخليط.

• 2

  زيدي اللحم المفروم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.

• 3

  اتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ثم زيدي معجون الطماطم وقلبي لحوالى 3 دقائق ثم ضعي المزيج جانباً.

• 4

  لتحضير خليط البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.

• 5

  أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.

• 6

  نكهي بالملح واتركي البشاميل على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تغلي وتكثف ثم اتركيها جانباً.

• 7

  في وعاء، ضعي البطاطس، الزبدة والحليب ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 8

  اهرسي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 9

  في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، وزعي البطاطس في قعر الصينية ثم زيدي خليط اللحم المفروم.

• 10

  أسكبي البشاميل على وجه الصينية ثم وزعي جبن الموزاريلا.

• 11

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.

• 12

  أخرجي صينية البطاطس باللحم المفروم من الفرن وقدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة