الرئيسية » وصفات » صينية بطاطس باللحمة في الفرن

صينية بطاطس باللحمة في الفرن

Name: صينية بطاطس باللحمة في الفرن
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون; مفروم فرماً ناعماً 250 غرام لحم; حجم صغير مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; مقطّع إلى شرائح نصف كوب فطر; حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 1 جزر; مفروم فرماً ناعماً كوب كرفس; مهروس فصّان ثوم; ملعقتان كبيرتان دقيق; كوب وربع مرق لحم; ملعقة كبيرة معجون طماطم; صلصة ورشسرشاير - ملعقة كبيرة; 1 ورق غار; بحسب الرغبة زعتر; بحسب الرغبة إكليل الجبل; 500 غرام بطاطس; ملعقتان كبيرتان زبدة; ربع كوب حليب; ربع كوب كريمة طبخ; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود

كوني الاولى في تقييم الوصفة

ريتا فليفل

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

صلصة ورشسرشاير - ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1

في قدر على نار متوسطة، ضعي حبات البطاطس واغمريها بالماء. أسلقي البطاطس حتى تنضج أي حوالي 40-45 دقيقة.
2

صفّي البطاطس من ماء السلق، قشّريها بذر وضعيها في وعاء. أهرسيها جيداً ثمّ أضيفي الزبدة، الحليب، الكريمة، الملح والفلفل الأسود. أهرسي المزيج حتى يتجانس.
3

في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه. ضعي الللحم المطبوخ في طبق جانباً.
4

في المقلاة نفسها، ضعي البصل وقلّبيه لـ5 دقائق. أضيفي الجزر، الكرفس، الفطر والثوم. قلّبي المكونات لـ6-7 دقائئق حتى تنضج.
5

زيدي الدقيق والمرق وحرّكي المزيج لدقيقة. أضيفي معجون الطماطم، صلصة ورشسترشاير، ورق الغار، الزعتر واكليل الجبل. خفّفي النار واطهي المزيج حتى تتشرب المكونات السوائل.
6

أسكبي طبقة اللحم في قعر صينية فرن. أضيفي طبقة من البطاطس المهروسة.
7

حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يصبح وجه الصينية ذهبي.
8

أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!