1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة.
2- صفّي شرائح التوست في قعر صينية فرن. وزّعي شرائح جامبون الحبش على الوجه.
3- في وعاء، ضعي البيض، الملح، الفلفل الأسود والسماق. أخفقي المكونات حتى تتجانس.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى ينضج البيض.
5- أخرجي الصينية من الفرن. زيدي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
6- أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ5 دقائق.
7- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك. ألف صحة!