حيسية لحم بالطريقة الجيزانية
ولا أشهى!
25 دقيقة
صينية كبة البطاطس بالفرن
نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة طريقة عمل كبة البطاطا بالصور. جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك أيام المناسبات أو استمتعي بها مع أفراد أسرتك.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكبة:
بطاطس
مقشّرة كيلوغرام ونصف
زبدة
على حرارة الغرفة ملعقة كبيرة
حليب مجفّف
3 ملاعق كبيرة
بيض
1
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
لحم بقر
مفروم فرمًا ناعمًا 500 غرام
بصل
كبير الحجم، مفروم فرمًا ناعمًا 1
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
صنوبر
نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
فلفل حلو
ملعقة صغيرة
للزينة:
بقسماط
كوبان
طريقة التحضير
-
1
أسلقي البطاطس في ماء مملح مغلي حتى تنضج.
-
2
في وعاء، إطحني البطاطس جيداً وأضيفي إليها الزبدة واخلطي.
-
3
أضيفي البيض والحليب واخلطي المكونات بيديك. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.
-
4
لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى يبدأ لونه يتغيّر ثمّ أضيفي اللحم. نكّهي بالملح، السبع بهارات والفلفل الحلو وحرّكي باستمرار لينضج اللحم.
-
5
أضيفي الصنوبر وحرّكي مجدداً.
-
6
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
7
في صينية فرن، مدّي طبقة من عجينة البطاطس وسطّحيها براحة يدك.
-
8
ضعي حشوة اللحم فوق البطاطس ثمّ مدّي طبقة أخرى من العجينة.
-
9
رشّي البقسماط على الوجه وأدخلي الصينية إلى الفرن. أتركيها حتى تسخن البطاطس جيداً، ثمّ ضعيها تحت الشواية حتى يشقّر البقسماط قليلاً.
نصائح
قدّمي كبّة البطاطس ساخنة إلى جانب سلطة الخضار مع خل التفاح أو سلطة المانجو والأفوكادو.
وصفات ذات صلة
