طاجين الدجاج بالبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير المرق: في قدر، ضعي قطع الدجاج.

• 2

  إبشري البصلة فوق الدجاج ثمّ نكّهي بالكركم، الفلفل الاسود، الملح.

• 3

  ضعي مكعب مرق الدجاج والحمص والزيت.

• 4

  أتركي الخليط على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر إلى أن تأخد قطع الدجاج اللون الذهبي.

• 5

  أسكبي الماء إلى أن ينضج الدجاج وتحصلي على مرق متماسك.

• 6

  لتحضير البطاطس: إبشري البطاطس واعصريها جيداً من الماء.

• 7

  ضعي البطاطس في وعاء مع البقدونس والكركم والملح وقطع الجبن الابيض والدقيق والبيض.

• 8

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 9

  حمّي الزيت في قدر ثمّ شكّلي خليط البطاطس على هيئة كرات.

• 10

  إبسطي الكرات ثمّ اقليها بالزيت على نار هادئة.

وصفات ذات صلة