طرشي عراقي مشكل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي خلّ التفاح، الماء والخلّ الأبيض. أتركي المزيج على النار حتى الغليان.

• 2

  في وعاء، ضعي الخيار، الجزر، الفلفل الرومي، القرنبيط والملفوف. أضيفي السكر، الثوم البودرة، الكركم، الكاري، الملح وزيت الزيتون. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  أضيفي الخضار المتبلة إلى مزيج الخلّ. أتركيها على النار لـ3 دقائق ثمّ أطفئي النار. ارفعي القدر واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 4

  وزّعي مزيج الخضار في برطمانات زجاجية وأغلقيها بإحكام.

• 5

  إحتفظي بالطرشي في الثلاجة لـ3 أيام قبل الإستهلاك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة