1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
2- أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يتغيّر لونه.
3- صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى القدر.
4- نكّهي المكوّنات بالملح، الفلفل الأسود، الكاري والحبهان.
5- قلّبي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ أسكبي مرق الدجاج.
6- عندما يغلي المزيج، غطّي القدر وخفّفي الحرارة.
7- أتركي الأرز حتى ينضج ويتشرّب كل السوائل.
8- إرفعي القدر عن النار، غطّيه بفوطة مطبخ لحوالى 10 دقائق ثمّ قدّميه على سفرتك.