طريقة فتة باذنجان وبطاطس
ولا ألذّ
20 دقيقة
طريقة الخبز التركي
إليك من موقع اطيب طبخة طريقة الخبز التركي بالصور والخطوات تفقدي هذه الوصفة وجربيها بنفسك باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة تجدينها في خزانة مطبخك
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
13 دقيقة
-
مجموع الوقت
33 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدقيق مع السكر البودرة والملح واخلطي.
-
2
إصنعي فجوة في وسط المكونات الجافة وضعي فيها الخميرة الفورية.
-
3
أسكبي الماء فوق الخميرة واخلطي المكونات بيديك. لا تقلقي ففي هذه المرحلة ستكون العجينة ليّنة جداً.
-
4
غطّي الوعاء بواسطة النايلون واتركيه في مكان دافئ لمدّة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
-
5
على سطح صلب مرشوش بالكثير من الدقيق، شكّلي العجينة على شكل دائرة ( 2 إلى سنتم إرتفاع).
-
6
ضعي العجينة على صينية مدهونة بزيت الزيتون.
-
7
غطّي العجينة بواسطة قماشة واتركيها جانباً لـ45 دقيقة.
-
8
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (قبل 20 دقيقة من إنتهاء مدّة التخمير).
-
9
بإصبعك، إصنعي شكل دائرة على العجينة مع مراعاة الابتعاد عن الأطراف حوالى 3 سنتم.
-
10
إملئي وسط الدائرة بالأشكال (كما في الصورة).
-
11
بواسطة فرشاة، إدهني وجه العجينة بزيت الزيتون.
-
12
وزّعي السمسم وحبّة البركة على الوجه.
-
13
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ13 دقيقة أو حتى ينضج الخبز.
نصائح
يمكنك تقسيم العجينة إلى عدّة أقسام وعمل عدّة أرغفة.
وصفات ذات صلة
