حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
طريقة المسخن
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة المسخن خطوة بخطوة في البيت. جهزي ألذ سندويشات مسحن ثم قدميها على سفرتك الى جانب سلطات عربية مميزة بوصفات سهلة تتعلمينها من موقعنا, جربي!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 35 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الدجاج، ضعي الدجاج في وعاء عميق، اضيفي زيت الزيتون، السماق وعصير الليمون الحامض.
-
2
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض ثم اخلطي المكونات وادخلي الوعاء الى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
-
3
سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الدجاج ثم قلّبي قليلاً حتى يتحمّر.
-
4
أغمري المكونات بالماء ثم زيدي ورق غار والقرفة واتركي المكونات لحوالى ساعة حتى تنضج.
-
5
أزيلي القدر عن النار، صفّي الدجاج من ماء السلق مع الإحتفاظ بها جانباً.
-
6
سخّني القليل من زيت الزيتون في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
-
7
أزيلي العظام من قطع الدجاج ثم زيديها الى القدر مع السماق.
-
8
أسكبي القليل من ماء السلق ثم اتركي المكوتات حتى تنضج.
-
9
إفردي خبز الصاج على سطح صلب ثم ضعي القليل من خليط الدجاج والبصل في الوسط.
-
10
لفّي الخبز على شكل رول ثم صُفيّه في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
-
11
إدهني بعدها وجه الخبز بالقليل من زيت الزيتون وانثري القليل من السماق.
-
12
أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تتحمّر اللفائف.
وصفات ذات صلة
