طريقة المسقعة باللحمة المفرومة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الباذنجان وننقعه بالملح في مصفاة حتى نتخلص من الماء.

• 2

  في مقلاة، نضع 3 ملاعق من الزيت والبصل ونقلبه على نار متوسطة حتى يذبل.

• 3

  نضيف اللحم المفروم ونقلبه مع البصل حتى يتبدل لونه.

• 4

  نضيف نصف كمية الملح والسبع بهارات. نستمر في تقليب اللحم على النار حتى ينضج.

• 5

  نضيف معجون الطماطم ونقلبه على النار مدة 5 دقائق ثم نرفعها عن النار.

• 6

  في قدر، نضع زيت غزير ونقلي الباذنجان حتى يتحمر ثم نضعه جانباً.

• 7

  لتحضير الصلصة، في قدر، نضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت والثوم على نار متوسطة ونقلب حتى يتحمر. نضيف عصير الطماطم.

• 8

  نترك الصلصة على النار حتى تغلي.

• 9

  في صينية فرن، نضع بشكل متتالي طبقات من الباذنجان، الصلصة ومن حشوة اللحم.

• 10

  نوزع على الوجه شرائح الطماطم وندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة 15 دقيقة

وصفات ذات صلة