طريقة المقلوبة باللحم والباذنجان

(6)

اذا كنت تبحثين عن طريقة المقلوبة باللحم والباذنجان جربي هذه الوصفة من موقع اطيب طبخة. اليك من موقعنا وصفة سهلة بالخطوات البسيطة كي تحضري اشهى والذ طبق مقلوبة

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    3 ساعة

  • مجموع الوقت

    3 ساعة 25 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    سخني القليل من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل ومكعبات اللحم.

  • 2

    قلّبي المكونات حتى يصبح لون اللحم داكناً من كل الجهات. نكّهي بالقليل من الملح والفلفل الأسود.

  • 3

    أضيفي البهارات المشكلة، الحبهان وورقتي الغار. زيدي 6 أكواب من الماء وضعي الغطاء.

  • 4

    خففي النار واغلي المزيج على حرارة هادئة لساعتين.

  • 5

    سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة. إقلي شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهتين.

  • 6

    ضعي شرائح الباذنجان في قعر قدر. أضيفي الحمص المسلوق، البازيلاء والجزر.

  • 7

    عندما ينضج اللحم، ضعيه فوق المكونات وأضيفي 4 أكواب من المرق.

  • 8

    زيدي الأرز ونكّهي بالملح. ضعي الغطاء واغلي المزيج على حرارة هادئة لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز والحمص بالكامل.

  • 9

    إرفعي القدر عن النار. أتركي المقلوبة على حرارة الغرفة لـ15 دقيقة حتى تبرد قليلاً، ثمّ إقلبيها في طبق التقديم. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
طريقة السليق الحجازي الأصيل

السليق على أصوله!

20 دقيقة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
صفائح باللحم

لذيذة جدًا!

40 دقيقة
بالفيديو، معكرونة بالسلمون والصوص الكريمي

ولا أشهى!

15 دقيقة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
مرقوق دجاج على أصوله

مرقوق الدجاج على أصوله!

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية