طريقة عمل اسياخ الكفتة بالباذنجان

1- لتحضير الكفتة: في وعاء، ضعي اللحم والبصل والكمون والبقدونس والفلفل الأسود والملح. أخلطي المكونات جيداً بيديك.
2- خذي القليل من الخليط ومدّيه بطريقة طولية على سيخ خشبي. أعيدي الكرّة للإنتهاء من كلّ كمية الكفتة.
3- لفّي على كلّ سيخ لفافة باذنجان مقليّة. ضعي أسياخ الكفتة بالباذنجان في صينية بايركس.
4- أسكبي صلصة الطماطم فوق الصينية. وزّعي الفليفلة الخضراء في الصينية.
5- أدخلي البيركس إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة. أشعلي الفرن من فوق وتابعي الطهي لـ15 دقيقة إضافية.