عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
طريقة عمل الارز بالكبدة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الأرز:
أرز مصري
كوب
سكر
3 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
الماء مغلي - كوبان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
قرفة
عود
لتحضير الكبدة:
كبدة بقر
مقطعة الى مكعبات صغيرة 750 غرام
بصل
مقطع الى شرائح صغيرة 2
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
لوز
مقشر ومحمّص، للتزيين كوب
زيت
3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الارز، ضعي السكر في قدر على النار وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى يذوب.
-
2
أضيفي البصل المفروم مع الاستمرار بالتحريك حتى يذبل.
-
3
زيدي الأرز والماء ونكهي بالملح، الفلفل الاسود وعود القرفة.
-
4
حرّكي المكونات بهدوء واتركيها تغلي على نار هادئة حتى تنضج.
-
5
لتحضير الكبدة، سخّني الزيت في قدر على النار وأضيفي قطع الكبدة.
-
6
قلّبي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى يتغير لون الكبدة
-
7
أضيفي البصل، الملح والفلفل الاسود وقلّبي من جديد حتى تنضج المكونات.
-
8
أسكبي الارز في طبق التقديم ووزّعي الكبدة على الوجه.
-
9
زيّني الطبق باللوز المحمّص وقدميه ساخناً.
وصفات ذات صلة
