أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل البرياني الهندي بالكفتة

البرياني الهندي بالكفتة

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • أرز بسمتي مغسول ومنقوع في ماء دافئ لـ30 دقيقة – 500 غرام

  • لحم مفروم – كيلوغرام

  • بصل مفروم فرماً ناعماً – 3

  • ثوم مهروس – ملعقتان كبيرتان

  • زنجبيل – ملعقتان كبيرتان

  • غارام مسالا – ملعقتان كبيرتان

  • كتشاب – 3 ملاعق كبيرة

  • كزبرة مفرومة – نصف كوب

  • ملح – بحسب الرغبة

  • طماطم مفرومة – 4

  • كزبرة حب مطحون – ملعقتان صغيرتان

  • كمون – ملعقة صغيرة

  • كركم – نصف ملعقة صغيرة

  • زيت نباتي – ربع كوب

  • ماء – كوب

  • زعفران – نصف ملعقة صغيرة

  • حليب دافئ – 3 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- اسلقي الأرز بحسب التعليمات على العبوة. ارفعيه عن النار وضعيه جانباً.
2- في وعاء، اخلطي اللحم مع بصلتين مفرومتين وملعقة كبيرة من كل من الثوم، الزنجبيل والغارام مسالا.
3- أضيفي الكتشاب والكزبرة واخلطي بيديك ثم قسمي المزيج إلى كرات متوسطة الحجم.
4- حمي الزيت في قدر على النار وقلي البصلة المتبقية حتى تصبح طرية.
5- أضيفي الكميات المتبقية من الثوم، الزنجبيل والغارام مسالا.
6- نكهي المزيج بالكمون، الكركم والكزبرة الحب. قلي المكونات لحوالي 3 دقائق.
7- زيدي الطماطم مع كوب من الماء ونكهي بالملح.
8- أضيفي كرات الكفتة. لا تقلبي المكونات لـ5 دقائق واطهي لحوالي 20 دقيقة حتى تجف الصلصة قليلاً.
9- انقعي الزعفران في الحليب لبضع دقائق.
10- في صينية زجاجية مقاومة للحرارة، رصي الأرز ثم الكفتة مع الصلصة.
11- اسكبي مزيج الزعفران على الوجه.
12- غلفي الصينية بورق قصدير وأدخليها إلى الفرن لـ30 دقيقة.
13- قدميها فوراً على مائدتك.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟