طريقة عمل البريوش في البيت خطوة خطوة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إليك طريقة عمل البريوش في البيت خطوة خطوة. لتحضير هذا الفطور، أنت بحاجة إلى 20 دقيقة لتجهيوها و 20 دقيقة لخبزها.

  
• 2

  في وعاء، ذوّبي الخميرة مع السكر والحليب واتركي الخليط جانباً لـ5 دقائق.

  
• 3

  أضيفي البيض.

  
• 4

  ضعي الزيت والملح.

  
• 5

  أسكبي الماء واخلطي.

  
• 6

  أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن الدائم للحصول على عجينة طرية لا تلتصق.
• 7

  أضيفي الزبدة واعجني قليلاً بيديك.

  
• 8

  غطّي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لساعة.

  
• 9

  قسّمي العجينة إلى عدّة كرات ثمّ بالشوبك، مدّي كلّ كرة عجين وقطّعيها بقطّاعة الكوكيز الدائريّة الصغيرة.
• 10

  ضعي 3 دوائر متلاصقة الأطراف على بعضها.
• 11

  لفي القطع حول نفسها على شكل رول ثمّ اقطعي كل رول نصفين بطريقة أفقية.

  
• 12

  وزّعي الورد داخل قالب.

  
• 13

  غطّي القالب واتركي العجين يختمر من جديد لـ45 دقيقة.

  
• 14

  في وعاء، أخفقي البيض مع الفانيليا.

  
• 15

  بواسطة فرشاة، إدهني بخفة وروية خليط البيض على العجين.

  
• 16

  أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة أو حتى تمام نضوج العجين.

  
• 17

  أخرجي القالب من الفرن وادهنيه بواسطة فرشاة بالعسل الدافئ.

  

وصفات ذات صلة