طريقة عمل البيتزا الايطالية الاصلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي ربع كوب من الماء والخميرة حتى تذوب هذه الأخيرة.

• 2

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، السكر، مزيج الخميرة والملح.

• 3

  شغّلي الخلاط وأضيفي الزيت تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

• 4

  أطفئي الخلاط وضعي العجينة في وعاء. غطّي هذا الأخير بورق نايلون واتركيه في زاوية دافئة حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 5

  لتحضير الصلصة: سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.

• 6

  أضيفي البصل والثوم. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل.

• 7

  أضيفي الطماطم المهروسة. نكّهي بالسكر، الملح والفلفل الأسود.

• 8

  خفّفي النار. أتركي المزيج يغلي لـ5-7 دقائق حتى تكثف الصلصة ثمّ أطفئي النار.

• 9

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.

• 10

  إفردي عجينة البيتزا في صينية الفرن. أضيفي الصلصة على الوجه.

• 11

  زيدي شرائح جبن الموزاريلا فوق طبقة الصلصة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى تنضج البيتزا.

• 12

  أخرجي الصينية من الفرن. زيّني الوجه بورق الجرجير وقدّمي البيتزا على سفرتك.

وصفات ذات صلة