طريقة عمل البيتزا بالفراخ مثل المطاعم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، الملح والسكر. قلبي حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الزيت، الزبدة والبيض. أخلطي المكونات حتى تتجانس.

• 3

  أضيفي الماء واعجني المكونات مدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة وتصبح غير لاصقة.

• 4

  ادهني الوعاء بالزيت وأتركي العجينة داخله. غطي العجينة بواسطة قطعة قماش وأتركيها مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

• 5

  لتحضير الحشوة، في مقلاة، حمّي الزيت وضعي البصل على نار متوسطة. قلبيه بالزيت حتى يذبل.

• 6

  أضيفي الفراخ وقلبيها مع البصل حتى ينضج.

• 7

  نكّهي بالبهارات وقلبي الفراخ مدة 5 دقائق ثم ارفعيها عن النار.

• 8

  لتحضير البيتزا، اقسمي العجينة الى نصفين. افردي قطعة عجين في صينية فرن مدهونة بالزيت.

• 9

  ادهني العجينة بصلصة البيتزا، وزعي ، الفراخ، الفليفلة الخضراء والحمراء، الزيتون والجبن.

• 10

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 15 الى 20 دقيقة حتى تنضج وتذوب الجبنة. احرصي على تفادي هذا الخطأ عند خبز البيتزا والذي يؤدي الى جفافها.

وصفات ذات صلة