طريقة عمل التمرية بالدقيق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدقيق، الماء والملح. نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• 2

  نكور العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وندهنها بالزيت. نغطيها وندخلها ليلة كاملة الى الثلاجة.

• 3

  لتحضير الحشوة، في قدر، نضع السميد، المستكة، السكر والماء.

• 4

  نستمر في تحريك الخليط على نار متوسطة حتى يثقل قوامه ويتماسك.

• 5

  نسكب الخليط في صينية وندخلها الى الثلاجة حتى يبرد.

• 6

  نقطع حشوة السميد الى مكعبات بالحجم الذي نرغب فيه.

• 7

  نفرد كرة عجين بواسطة النشابة ثم نقطعها الى اربع اجزاء متساوية.

• 8

  نضع مكعب من حشوة السميد في كل قطعة عجين ونطويها.

• 9

  في قدر، نحمي زيت غزير ونقلي التمرية حتى تتحمر.

• 10

  نرش السكر البودرة على الوجه ونقدمها.

وصفات ذات صلة