لحم مظبي حضرمي
المظبي على أصوله!
20 دقيقة
طريقة عمل الرز البرياني السهل
زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقه عمل الرز البرياني على اصوله الهندية. قدمي لعائلتك الذ طبق البرياني الى جانب سلطات بوصفات مميزة وسهلة التحضير بوصفات موقعنا!
-
تقدّم ل…
9 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
أرز بسمتي
300 غرام
زبدة
25 غرام
بصل
مفروم 1
ورق غار
1
قرفة
3 عيدان
كركم
ملعقة صغيرة
صدر دجاج
مقطع 4
زبيب
80 غرام
مرق دجاج
850 غرام
بهارات البرياني جاهزة- ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
إنقعي الأرز بالماء البارد ثم اغسليه لعدة مرات قبل ان تُصفيه جيداً.
-
2
ذوّبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي البصل وورق الغار ثم قلّبي المكونات حتى تذبل.
-
3
زيدي صدور الدجاج المقطعة ثم نكهي بالقرفة، الكركم، بهارات البرياني والملح.
-
4
قلّبي المكونات جيداً حتى ينضج الدجاج، زيدي الزبيب مع التقليب المستمر لتحصلي على خليط متجانس.
-
5
زيدي الأرز الى خليط الدجاج، اسكبي المرق ثم غطي القدر واتركي الخليط لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج.
-
6
قلّبي المكونات بتأن ثم ابعدي القدر عن النار واقلبي البرياني في طبق التقديم.
وصفات ذات صلة
