طريقة عمل الروزيتو الايطالي بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر عميق كبير، سخّني الزيت النباتي. أضيفي الفطر، الدجاج والبازيلاء. قلّبي المكونات حتى تنضج ثمّ ضعيها جانباً في طبق.

• 2

  في القدر نفسه، ضعي الزبدة، البصل والثوم. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل.

• 3

  زيدي الأرز وقلّبي المكونات لدقيقتين حتى تتداخل. أضيفي الخلّ، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المزيج حتى يتشرب الأرز مقدار الخلّ.

• 4

  أضيفي ربع كوب من مرق الدجاج وقلّبي المزيج حتى تتبخر السوائل.

• 5

  أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية المرق، أضيفي مزيج الدجاج والفطر وحرّكي جيداً.

• 6

  أضيفي جبن البارميزان، البقدونس وكريمة جوز الهند. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 7

  بمجرد أن تتبخر كلّ السوائل، أطفئي النار.

• 8

  قدّمي الريزوتو مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة