طريقة عمل الروزيتو الايطالي بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ في قدر عميق كبير، سخّني الزيت النباتي. أضيفي الفطر، الدجاج والبازيلاء. قلّبي المكونات حتى تنضج ثمّ ضعيها جانباً في ‏طبق.‏ ‏2-‏ في القدر نفسه، ضعي الزبدة، البصل والثوم. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل.‏ ‏3-‏ زيدي الأرز وقلّبي المكونات لدقيقتين حتى تتداخل. أضيفي الخلّ، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المزيج حتى يتشرب الأرز ‏مقدار الخلّ.‏ ‏4-‏ أضيفي ربع كوب من مرق الدجاج وقلّبي المزيج حتى تتبخر السوائل.‏ ‏5-‏ أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية المرق، أضيفي مزيج الدجاج والفطر وحرّكي جيداً.‏ ‏6-‏ أضيفي جبن البارميزان، البقدونس وكريمة جوز الهند. قلّبي المكونات حتى تتداخل.‏ ‏7-‏ بمجرد أن تتبخر كلّ السوائل، أطفئي النار.‏ ‏8-‏ قدّمي الريزوتو مباشرة على سفرتك.‏

وصفات ذات صلة