الرئيسية » وصفات » طريقة عمل السليق بالدجاج

طريقة عمل السليق بالدجاج

Name: طريقة عمل السليق بالدجاج
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: كامل مقطع كيلوغرام دجاج; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; 5 حبات هيل; ملعقة صغيرة فلفل أسود; عيدان 2 قرفة; 2 ورق غار; علبة قشطة; ملعقة صغيرة ملح; مطحونة نصف ملعقة صغيرة مستكة; مقطع 1 بصل; 1 فلفل حار; منقوع 3 أكواب أرز مصري; على حرارة الغرفة ملعقتان كبيرتان زبدة; كوبان حليب سائل

كوني الاولى في تقييم الوصفة

موقع أطيب طبخة يقدم لك طريقة عمل السليق بالدجاج كي تقدميها لضيوفك أو لأفراد اسرتك على سفرتك لست بحاجة سوى لبعض المكونات البسيطة لتحضير هذا الطبق المغذي والمميز.

أنطوانيت

تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر على النار حمي الزيت النباتي وأضيفي قطع الدجاج اتركيها لحوالى الـ 3 دقائق ثم أقلبيها إلى الجهة الأخرى حتى تتحمر من الجهتين.
2

أضيفي على القدر البصل، ورق الغار، الفلفل الحار، الهيل وعيدان القرفة ثم نكهي بالفلفل الأسود.
3

اغمري المكونات بالماء واتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
4

انزعي الدجاج من القدر واتركي ماء سلق الدجاج جانباً.
5

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6

ضعي قطع الدجاج في صينية فرن.
7

ادهني الدجاج بملعقة زبدة ونكهي بالقليل من الملح والفلفل الأسود. ادخلي الدجاج إلى الفرن واتركيها حتى تتحمر.
8

صفي ماء سلق الدجاج.
9

في قدر على النار ضعي الأرز واغمريه بماء سلق الدجاج.
10

غطي القدر واتركي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج وتجف السوائل.
11

أضيفي الحليب والقشطة على الأرز وامزجي المكونات حتى تتداخل ثم نكهي بالملح.
12

في مقلاة على نار متوسطة ذوبي الزبدة المتبقية ثم أضيفي المستكة. امزجي المكونات حتى تتجانس.
13

أضيفي مزيج الزبدة على الأرز واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
14

اسكبي الأرز في طبق التقديم وأضيفي قطع الدجاج على وجهه.