صينية بطاطس
وصفة صحية ولذيذة!
15 دقيقة
طريقة عمل القبوط الكويتي بالخضار
تعرفوا على طريقة عمل القبوط الكويتي بالخضار من موقع أطيب طبخة وحضروا هذا الطبق الغني باللحم عبر اتباع خطوات ولا أسهل.
استخدموا خضروات موسمية طازجة لتحصلوا على أفضل طعم وقيمة غذائية.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الكويتي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
480 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
باذنجان
حجم كبير، مقطّع إلى شرائح 1
بطاطس
حجم كبير، مقطّع إلى شرائح 1
لتحضير العجينة:
دقيق
3 أكواب
ماء
كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة
زيت نباتي
ربع كوب
بصل
حجم متوسط، مفروم - 1
زبيب
نصف كوب
لومي
مطحون ملعقة صغيرة
لتحضير المرق:
لحم غنم
مع العظام 1 كغ
زيت نباتي
ربع كوب
بصل
حجم متوسط، مفروم - 1
ثوم
مهروس - ملعقتان كبيرتان
كركم
ملعقتان صغيرتان
لومي
مطحون ملعقة صغيرة ونصف
لومي
صحيح 2
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
طماطم
حجم كبير، مفرومة - 2
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ماء
كوبان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، نضع الدقيق ونضيف الملح والماء تدريجيًا ونخلط المزيج باستخدام مضرب العجين حتى نحصل على قوام متماسك.
-
2
نضع العجينة في وعاء ونضيف القليل من الدقيق حتى لا تلتصق. نضع فوطة نظيفة على الوعاء ونتركه جانبًا لـ35 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
-
3
لتحضير الحشوة: نسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. نضيف البصل والزبيب. ننكه بالملح، الفلفل الأسود واللومي المطحون.
-
4
نقلّب المزيج حتى يذبل البصل ثمّ نضع الحشوة على محارم ورقية في طبق.
-
5
نفرد العجينة بواسطة النشابة على سطح منثور بالدقيق. نقطّع دوائر في العجينة بواسطة قطّاعة البسكويت.
-
6
نضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط إحدى دوائر العجين. نغلق دائرة العجين بحسب الرغبة.
-
7
نعيد الخطوة السابقة حتى انتهاء الكميات. نضع قطع العجين المحشية في طبق منثور بالدقيق.
-
8
لتحضير المرق: نسخن الزيت في قدر على حرارة متوسطة. نضيف البصل والثوم. نزيد اللحم ونقلبه حتى يصبح لونه داكنًا. ننكه بالملح، الفلفل الأسود، اللومي المطحون والكركم.
-
9
نقلّب المكونات حتى تتداخل. نضيف الطماطم ومعجون الطماطم. نزيد الماء ونقلّب المزيج حتتى تتداخل المكونات. نضيف اللومي الصحيح.
-
10
نترك المزيج يطهو على النار لـ10 دقائق حتى يكثف قوام المرق.
-
11
نضيف شرائح الباذنجان والبطاطس. نقلّب المكونات حتى تتداخل.
-
12
نزيد قطع العجين المحشية ونضع الغطاء. نخفف الحرارة ونترك القدر على النار لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج المزيج.
نصائح
استخدموا خضروات موسمية طازجة لتحصلوا على أفضل طعم وقيمة غذائية.
معلومات اضافية
القبوط الكويتي بالخضار هو طبق تقليدي من المطبخ الكويتي يتميز بنكهاته الغنية وقيمته الغذائية العالية. ويعد من الأطباق المحببة في المنازل، خصوصًا في فصل الشتاء، إذ يجمع بين القوام الدافئ والنكهات المريحة التي تمنح شعورًا بالشبع والرضا. جربوا أيضًا ألذ معبوج كويتي.
وصفات ذات صلة
