طريقة عمل القراقيش بالعجوة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الملح، البايكنج باودر، اليانسون، المحلب المطحون ثم احدثي فجوة في وسط المكونات وضعي السمسم فيها.

• 2

  سخني السمن البلدي والزيت النباتي في مقلاة على النار ثم اسكبيهم فوق خليط اليانسون وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.

• 3

  أضيفي الدقيق، السمن، الخميرة الفورية، السكر والماء الدافئ جيدا ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  أتركي العجينة جانباً لحوالى 15 دقيقة حتى ترتاح.

• 5

  لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء كل من التمر، السمسم والسمن البلدي.

• 6

  إفردي العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم شكليها الى كرات صغيرة واحشيها بخليط التمر.

• 7

  صفي العجين في صينية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 واتركيها لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

نصائح

وصفات ذات صلة