طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم

1- لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، ضعي اللحم، قلّبيه لـ10 دقائق حتى يتغير لونه ثمّ ارفعيه وضعيه في طبق جانباً.
2- في المقلاة نفسها، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الثوم وقلّبي لدقيقة.
3- أعيدي اللحم إلى المقلاة ثمّ أضيفي صلصة الطماطم والسكر. إغلي المزيج لـ20 دقيقة.
4- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي المزيج حتى يتجانس. إرفعي القدر عن النار وأضيفي جبن الكريم ثمّ اخلطي المزيج حتى يتجانس.
5- ضعي ربع كمية صلصة اللحم في صينية فرن. إحشي المعكرونة بالكمية المتبقية من صلصة اللحم. وضعيها فوق طبقة اللحم.
6- أسكبي صلصة البشاميل فوق المعكرونة. زيدي جبن البارميزان. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15-20 دقيقة.
7- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!