طريقة عمل الكبسة باللحمة

(13)

إليك سيدتي طريقة عمل الكبسة باللحمة بالصور على موقع أطيب طبخة. وصفة لذيذة جداً للشيف هبة الجيطان، تفقديها الآن وجربيها لتقدمينها على سفرة عزوماتك.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير اللحم: في قدر الضغط، أسلقي اللحم (أو الدجاج) مع الفلفل الأسود الحبّ، كبش القرنفل، الحبهان وعود القرفة والبصلة.

  • 2

    أخرجي قطع اللحم من القدر واتركيها جانباً.

  • 3

    صفّي مرق اللحم واحتفظي به جانباً.

  • 4

    لتحضير الصلصة: قلّي شرائح البصل في مقلاة مع القليل من الزيت (أو السمن) حتى يذبل.

  • 5

    نكّهي بالملح والبهارات المكشلة.

  • 6

    أضيفي الفلفل الأخضر والجزر.

  • 7

    ضعي الطماطم واتركي الخليط على النار.

  • 8

    نكّهي بالقرفة وجوزة الطيب.

  • 9

    عندما يغلي المزيج وقبل إطفاء النار، أضيفي معجون الطماطم ودبس الرمان.

  • 10

    أخلطي المكونات جيداً ثمّ أطفئي النار.

  • 11

    في قدر جديد، ضعي قطع اللحم في القعر.

  • 12

    ضعي السمن.

  • 13

    أسكبي الصلصة فوق اللحم.

  • 14

    أضيفي مرق اللحم مع عصرة ليمون حامض.

  • 15

    إغلي المزيج على نار هادئة من 15 إلى 20 دقيقة.

  • 16

    لتحضير الأرز: صفّي الأرز المنقوع وأضيفي إليه البهارات المشكلة والحبهان المطحون والقرفة المطحونة وجوزة الطيب والكركم والعصفر والملح.

  • 17

    أخلطي الأرز جيداً مع التوابل.

  • 18

    في قدر من الماء ضعي الأرز المبهّر (على أن تعلو الماء الأرز بمقدار سنتم واحد).

  • 19

    ضعي القدر على نار مرتفعة حتى يغلي.

  • 20

    عند الغليان خففي حرارة النار، واتركي حبّات الأرز تنضج.

  • 21

    أضيفي السمن والزيت النباتي قبل إطفاء النار.

  • 22

    عند التقديم، زيّني الأرز واللحم باللوز والصنوبر والزبيب.

نصائح
وصفات ذات صلة
طريقة عمل المندي السعودي باللحم

نكهة لا مثيل لها!

25 دقيقة
معكرونة باللبن على الطريقة اللبنانية

الطعم روعة

10 دقيقة
يخنة خضار باللحم

صحية ولذيذة!

10 دقيقة
طريقة عمل اللحمة كباب حلة

ولا أسهل!

15 دقيقة
طريقة عمل كبسة الحمام

مثالية للعزومات

20 دقيقة
طريقة عمل كبدة دجاج

ولا أسهل!

10 دقيقة
طريقة عمل سمك هامور مقلي

مقرمشة ولذيذة جداً!

20 دقيقة
ساندوتش مقلقل لحم

الطعم يجنن!

10 دقيقة
طريقة عمل الجمبري بالكريمة

نكهة مميزة!

15 دقيقة
ساندويش فاهيتا الدجاج بالجبن

ولا الذ!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية