باكورة هندية بالخضار
مقبل لذيذ وسهل!
15 دقيقة
طريقة عمل الكوشينا البرازيلية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
طريقة عمل الكوشينا البرازيلية اصبحت بمتناول يديك مع هذه الوصفة اللذيذة والمميزة التي نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربي وصفتنا وقدميها كمقبلات على سفرة العزومات.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
جبن كريم
بحسب الحاجة
زيت نباتي
غزير للقلي بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم 1
صدر دجاج
مسلوق ومفتت كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة
فلفل
احمر حار ربع ملعقة صغيرة
سماق
نصف ملعقة صغيرة
بقدونس
مفروم ملعقتان كبيرتان
جبن
مبشور نصف كوب
لتحضير عجينة البطاطس:
حليب
كوبان وربع
دقيق
كوبان
بطاطس
مسلوقة ومهروسة كوبان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
بقدونس
مفروم ملعقة كبيرة
للتغليفة:
بيض
2
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة
حليب
ربع كوب
دقيق
بحسب الحاجة
بقسماط
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيها البصل حتى يذبل.
-
2
أضيفي الدجاج المفتت، نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والسماق قلّبي حتى تتداخل المكونات.
-
3
زيدي البقدونس والجبن، قلّبي وارفعي المقلاة عن النار. اتركي المزيج جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.
-
4
لتحضير عجينة البطاطس، ضعي في قدر كوبين من الحليب والدقيق وقلّبي المزيج على النار حتى يتداخل. أضيفي باقي كمية الحليب وقلّبي من جديد.
-
5
زيدي البطاطس ونكّهي بالملح. أضيفي البقدونس وادعمي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
6
قسّمي المزيج الى كرات متساوية متوسطة الحجم.
-
7
خذي كرة من العجين، مديها على راحة يديك، أضيفي القليل من جبن الكريم والحشوة، أحكمي اغلاقها وشكّليها كما في الفيديو.
-
8
أخفقي في وعاء البيضتين مع الملح، الفلفل الاسود والحليب.
-
9
غمّسي العجينة بالدقيق ثمّ بالبيض وأخيراً بالبقسماط.
-
10
اقلي الكوشينا بالزيت الغزير الحامي حتى تتحمّر وتنضج. قدّميها ساخنة على سفرتك.
وصفات ذات صلة
