طريقة عمل بلح الشام
مقرمشة ولذيذة!
1 ساعة
طريقة عمل اللقيمات بالنشا
تشتهر العوامة في العالم العربي وغالباً ما تقدم في الأعياد والعزومات أو كحلى قهوة شهيّ. تعلّمي طريقة عمل اللقيمات بالنشا من أطيب طبخة بالخطوات السهلة.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
مكونات اللقيمات:
دقيق
كوب ونصف
نشاء
الذرة 3 ملاعق كبيرة
خميرة
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة كبيرة ونصف
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زيت
3 ملاعق كبيرة
ماء دافئ - ثلاثة أرباع كوب
زيت
للقلي بحسب الحاجة
مكوّنات القطر:
سكر
كوب
ماء - نصف كوب أو أكثر بحسب الحاجة
ماء ورد
عصير ليمون حامض
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
ضعي في وعاء كبير الدقيق، النشاء، الملح ثم الزيت.
-
2
ذوّبي الخميرة، ثم السكر في الماء الدافئ وأضيفيها إلى المزيج الأوّل مع مزج المكوّنات جيّداً حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
-
3
غطّي الوعاء واتركيه جانباً لمدّة ساعة حتى تتخمّر العجينة.
-
4
شكّلي، باستخدام ملعقة صغيرة، دوائر من اللقيمات ثم إقليها في قدر من الزيت الحامي إلى أن تحمرّ من كل الجهات.
-
5
لتحضير القطر، ضعي الماء، السكر، ماء الورد وعصير الليمون الحامض في قدر على النار وقلّبي المكوّنات حتى تذوب وتثخن.
-
6
ضعي القطر جانباً حتى يبرد ثم اسكبيه فوق اللقيمات المقلية.
نصائح
- زيّني اللقيمات المقرمشة والمغطّسة بالقطر بالفستق أو الجوز المطحون.
- تعلّمي معنا أيضاً وصفة بلح الشام اللذيذة و ألذ بقلاوة بالفستق الحلبي.
وصفات ذات صلة
