مندي دجاج على أصوله
المندي على أصوله!
30 دقيقة
طريقة عمل المدفون باللحم الحاشي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
ان طريقة عمل المدفون باللحم الحاشي او لحم الجمل نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق الاكلات باللحم وترغبين بتحضيرها بسهولة في المنزل
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم
حاشي مقطّع إلى مكعبات كيلوغرام
ثوم
مهروس فصّان
بطاطس
حجم كبير، مقطّع إلى حلقات 1
فلفل رومي
مقطّع إلى شرائح 1
طماطم
حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات 1
بهارات عربية
مشكلة ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
لومي
2
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
لتحضير الأرز:
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 1
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
مرق لحم
4 أكواب
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرنفل
مطحون نصف ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
أرز بسمتي
، منقوع في الماء لساعة كوبان
طريقة التحضير
-
1
في قعر قدر الضغط، ضعي شرائح البطاطس، الفلفل الرومي، الثوم والطماطم.
-
2
أضيفي اللومي، الملح، البهارات العربية المشكلة والفلفل الأسود. اضيفي اللحم ونصف كوب من الماء. غطّي القدر وضعيه على نار متوسطة. إضغطي القدر لـ35 دقيقة حتى ينضج اللحم. عندما يبدأ لصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.
-
3
لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي المرق والأرز. أضيفي الملح، القرفة، الفلفل الأسود، الكركم، الهيل والقرنفل. أتركي القدر على النار حتى الغليان.
-
4
أضيفي الأرز إلى اللحم مع المرق. إضغطي القدر مجدداً لـ15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
-
5
أسكبي المدفون في طبق التقديم. قدّميه ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
