لحم مظبي حضرمي
المظبي على أصوله!
20 دقيقة
طريقة عمل المسخن بالدجاج
تعرفوا من موقع اطيب طبخة على أشهى وصفات المطبخ الفلسطيني العريق واكتشفوا طريقة عمل المسخن بالدجاج على أصوله بوصفة لا تقاوم.
يعتبر المسخن من الأطباق الغنية بالسعرات الحرارية، لذلك يجب تناول كمية معتدلة منها، خصوصًا إذا كنتم تريدون المحافظة على وزنكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الفلسطيني
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 35 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 10 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
382 لكل رغيف
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في صينية، نضيف البصل، أفخاذ الدجاج، زيت الزيتون، الماء، السماق، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود، ونخلط المكونات جيدًا معًا.
-
2
نغطي الصينية بورق الألمينيوم وندخلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.
-
3
وفي صينية تحتوي أرغفة الخبز، نقوم بفرد الحشوة والسماق وندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
-
4
بعد ان نخرج الصينية، نقوم بإضافة قطع الدجاج ونزين الوجه بالسماق والصنوبر المحمص.
نصائح
يعتبر المسخن من الأطباق الغنية بالسعرات الحرارية، لذلك يجب تناول كمية معتدلة منها، خصوصًا إذا كنتم تريدون المحافظة على وزنكم.
معلومات اضافية
المسخّن هو طبق فلسطيني من الدجاجة المشوي المطبوخ مع البصل والسمّاق والفلفل الإفرنجي والزعفران مع حبوب الصنوبر مقدمةً على خبز الطابون، جاءت هذه المكونات من البيئة الفلاحية في فلسطين، فالمسخن أكلة تراثية ومن أشهر الأكلات التي تشتهر بها مدينتي جنين وطولكرم. تعرفوا أكثر على طبخات عربية فلسطينية أسرار النكهات الشهية.
وصفات ذات صلة
