طريقة عمل المقلوبة باللحمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار نسلق اللحم مع نصف كمية الملح، الفلفل الأسود الحب ونصف كمية حب الهيل حتى يصبح طرياً.

• 2

  في قدر عميق، نسخن كمية وفيرة من الماء على نار قوية حتى تغلي، ثم أضف الأرز، الزيت، الكمية المتبقية من الملح والهيل، البهارات العربية المشكلة، الكركم والفلفل الأسود المطحون ونسلق الأرز حتى يتضاعف حجم حباته دون أن تنضج تماماً. بعد ذلك، نصفي الأرز ونتخلص من حبات الهيل.

• 3

  في طبق صغير، نضع الزعفران وماء الورد ونتركه جانباً.

• 4

  نحمي 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في قدر على النار، نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل ثمّ نزيد الثوم، الفلفل الأرومي واللحم المسلوق.

• 5

  نرتب اللحم في قعر اللقدر ثمّ نضيف شرائح البطاطس، كمية من الأرز المسلوق، شرائح الطماطم وبعدها كمية إضافية من الأرز وأخيراً شرائح الفلفل الرومي.

• 6

  نضيف مقدار كوبان من مرق اللحم على الأرز في القدر ثم نوزّع خليط الزعفران.

• 7

  نغطي القدر ونتركه على النار لمدة 20 دقيقة بعدها نقلب المقلوبة في طبق التقديم.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، 3 خلطات للكباب

وصفات ولا ألذ!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

فاصوليا بيضاء بالطماطم الأكلة المفضّلة لدى الكثيرين

شهيّة ولذيذة!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، صينية الدجاج بالخضار والجبنة

ولا ألذ!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل كفتة الفراخ بطريقة ولا ألذ

طبق صحي ولذيذ!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، سمك الهامور مع الصلصة و الأرز

طبق صحي ولذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة لازانيا الباذنجان اللذيذة

ولا أطيب!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

صدور دجاج محشية بالسبانخ والجبنة

شهيّة ولذيذة!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، رول اللحم المحشي بالفطر

ولا ألذ!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كفتة بالطحينة لألذ وجبة عائلية

طبق شهي ومشبع

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل التونة الطازجة ولا ألذ

طبق صحي وشهي!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•