طريقة عمل المكدوس الباذنجان

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اكتشفي طريقة عمل المكدوس الباذنجان مع موقع اطيب طبخة. تعلمي الطريقة الامثل لتحضير هذا المخلل الشهي وقدميه لعائلتك الى جانب الذ الاطباق على مائدة الفطور!

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    35 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على حرارة متوسطة ضعي الماء وملعقة كبيرة من الملح. أضيفي حبات الباذنجان واغليها لـ15 دقيقة حتى تنضج.

  • 2

    صفّي حبات الباذنجان جيداً ثمّ أحدثي شقاً من الوسط وضعي القليل من الملح داخل كلّ حبة. ضعي حبات الباذنجان في مصفاة واتركيها لليلة كاملة.

  • 3

    في وعاء، أخلطي الثوم، الملح، مكعبات الفلفل الأحمر، الفلفل الاحمر الحار والجوز. وزّعي المزيج بكميات متساوية داخل حبات الباذنجان ثمّ ضعيها في مصفاة. غطّي المصفاة بطبق واتركيها ليومين حتى تتخلصي من أكبر كمية من الماء.

  • 4

    رصّي حبات الباذنجان في وعاء زجاجي. أغمريها بزيت الزيتون. خزني المكدوس لـ3 أسابيع قبل التقديم. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
باخمري حضرمي

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
فطيرة الأجبان السريعة

وصفة مميزة

15 دقيقة
فتة عسل

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
موالح بف باستري

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
طحينة تمر بالفول السوداني

وصفة تجنن!

10 دقيقة
حشوة البطاطس الهندية

حشوة لذيذة

20 دقيقة
سلطة السليق

نكهة استثنائية

10 دقيقة
عجينة العشر دقائق لشخص

وصفة سهلة التحضير

10 دقيقة
عيش شامي خفيف

خبز طازج وشهي

20 دقيقة
عجينة الفرموزة

عجينة مميزة ولذيذة

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية