الرئيسية » وصفات » طريقة عمل المنتو وردات

طريقة عمل المنتو وردات

Name: طريقة عمل المنتو وردات
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: 3 اكواب دقيق; 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي; ملعقة صغيرة ملح; ماء فاتر – كوب; مفروم 250 غرام لحم; حجم صغير مبشور 1 بصل; احمر حار نصف ملعقة صغيرة فلفل; نصف ملعقة صغيرة ملح; ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; 500 غرام لبن زبادي; مهروس فص ثوم; رشة ملح; كوبان مرق لحم; ملعقتان كبيرتان معجون طماطم; حلوة ملعقة كبيرة معجون فليفلة; بحسب الرغبة سماق; محمص بحسب الرغبة صنوبر; مفروم بحسب الرغبة بقدونس

كوني الاولى في تقييم الوصفة

منال مسعود

تقدّم ل…
8 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
35 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات

ماء فاتر – كوب

طريقة التحضير

1

في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الزيت والماء. ادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة متماسكة. غطّي العجينة واتركيها ترتاح 30 دقيقة.
2

في وعاء، أخلطي اللحم مع البصل، البهارات، الملح والزيت.
3

مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها الى دوائر. ضعي كل 5 دوائر معاً على شكل طولي، أضيفي القليل من اللحم في الوسط ومدّيه ثمّ اطوي الجزء السفلي للعيجنة فوق اللحم ولفّيها على شكل رول حتى تحصلي على وردة.
4

صفّي الوردات في صينية فرن، إدهني وجهها بالقليل من الزيت ثمّ إخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تتحمّر العجينة.
5

في وعاء، أخلطي الزبادي مع الثوم والملح.
6

في قدر على النار، حمّي الزيت وأضيفي اليه معجون الطماطم ومعجون الفليفلة. قلّبي لدقيقتين ثمّ أسكبي الماء، نكّهي بالملح واتركي المزيج يغلي.
7

في طبق التقديم، صفّي وردات المنتي، صلصة الزبادي وصلصة الطماطم. زيّني بالسمسم، الصنوبر والبقدونس وقدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.