بالفيديو، طريقة عمل مكاني
طبق لذيذ ومشبع!
20 دقيقة
طريقة عمل المندي بالبيت
كوني الاولى في تقييم الوصفة
موقع أطيب طبخة يقدم لك طريقة عمل المندي بالبيت. ان كنت تستقبلين ضيوف في منزلك لتناول العشاء ننصحك بتحضير هذا الطبق المميز والغني عليك فقط اتباع الخطوات التالية.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم 2
ثوم
مفروم 4 فصوص
ورق غار
2
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
بهار
مندي ملعقة كبيرة
قرفة
عيدان 1
ملح
ملعقة صغيرة
هيل
حب 3
لومي
3 حبات
أرز بسمتي
منقوع كوبان ونصف
مقادير تتبيلة الدجاج:
دجاج
كامل مقطع كيلوغرام
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
بهار
مندي ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقتان صغيرتان
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
لبن زبادي
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
في وعاء أضيفي معجون الطماطم، زيت الزيتون ولبن الزبادي ونكهي بالملح، ثوم البودرة، الفلفل الأسود، القرفة، البابريكا، بهار المندي والكركم. امزجي المكونات حتى تتجانس.
-
2
أضيفي الدجاج على المزيج واخلطي المكونات حتى تتداخل. اتركي المزيج في الثلاجة لحوالى الـ 3 ساعات على الأقل.
-
3
في قدر على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل والثوم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، بهار المندي، اللومي، الهيل، ورق الغار وعيدان القرفة.
-
4
اتركي المزيج على نار متوسطة لحوالى الـ 5 دقائق ثم أضيفي الأرز و3 أكواب من الماء. امزجي المكونات حتى تتداخل.
-
5
أسكبي مزيج الأرز في صينية فرن. غطّي الصينية بطبقة أولى من ورق القصدير واصنعي عدّة ثقوب فيها.
-
6
ضعي قطع الدجاج فوق ورق القصدير مع توابلها.
-
7
غطّي الصينية بالكامل بورق القصدير مع الحرص على عدم تسرّب الهواء من أي جهة.
-
8
ادخلي الصينية على فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى الساعة والنصف حتى ينضج الدجاج والأرز.
-
9
اسكبي الأرز في طبق التقديم. أضيفي قطع الدجاج على الوجه وقدّمي الطبق ساخناً.
وصفات ذات صلة
