الرئيسية » وصفات » طريقة عمل المندي بالفرن

طريقة عمل المندي بالفرن

Name: طريقة عمل المندي بالفرن
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: كامل مقطع ومغسول كيلوغرام دجاج; أمريكي مغسول ومنقوع 4 أكواب أرز; مفروم 1 بصل; 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; بحسب الحاجة ملح; بهارات مندي مطحونة - ملعقة كبيرة; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; 2 لومي; كاعقة صغيرة زعفران; ملعقة صغيرة كركم; كوب لبن زبادي; ملعقة صغيرة معجون طماطم; ملعقة صغيرة ثوم بودرة; معصور 1 ليمون حامض; ملعقتان كبيرتان خلّ أبيض; ملعقتان كبيرتان زيت زيتون; ملعقة صغيرة كاري

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اليك طريقة عمل المندي بالفرن في المنزل هذا الطبق هو من أشهى المأكولات التي يمكن ان تتواجد على سفرتك كما يمكنك تحضيره بالدجاج أو اللحم بحسب اختيارك هذه هي وصفتنا

أنطوانيت

تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
مجموع الوقت
55 دقيقة

المكوّنات

بهارات مندي مطحونة - ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1

في وعاء امزجي لبن الزبادي، معجون الطماطم، ليمون الحامض المعصور، الخلً الأبيض وزيت الزيتون ونكهي بالثوم، الملح،الكركم والكاري.
2

أضيفي على الخليط قطع الدجاج وقلبي المكونات حتى تتداخل.
3

غطي الوعاء بورق نيلون واتركيه في الثلاجة لحوالى الـ3 ساعات.
4

في قدر على النار حمي الزيت النباتي وأضيفي البصل ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود،القرفة، اللومي وبهارات المندي.
5

قلبي المكونات واتركي البصل حتى يذبل.
6

أضيفي الأرز إلى القدر وامزجي المكونات.
7

اغمري الأرز بالماء ونكهي بالزعفران. اخلطي المزيج جيداً.
8

اسكبي مزيج الأرز في صينية فرن وغطيها بورق القصدير ثم إصنعي بعض الثقوب في القصدير بواسطة شوكة.
9

ضعي قطع الدجاج المتبلة فوق ورق القصدير وغطّيها بورق قصدير هي أيضاً.
10

حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
11

ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى ينضج الأرز والدجاج.