طريقة عمل برجر شيك شاك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الخبز في وعاء، اخلطي الدقيق، الحليب الجاف، السكر، الملح، البيض، شاي الخميرة الفورية، البطاطس المهروسة والزبدة غير المملحة ثم حركيهم جيداً حتى تتداخل المكونات.

• 2

  غلفي الوعاء بورق نايلون غير لاصف ثم اتركي العجينة جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمر.

• 3

  قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وغطيها بقطعة قماش ثم اتركيها جانباً لحوالى 20 دقيقة حتى ترتاح.

• 4

  إفردي كرات العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق على شكل دائري.

• 5

  حمي الفرن على درجة حرارة 180 ثم وزعي كرات العجين في صينية مغلفة بورق زبدة وادخليها الى الفرن لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

• 6

  لتحضير صوص الشيك شاك، ضعي في الخلاط الكهربائي كل من المايونيز، الخردل، الكاتشب وماء مخلل الخيار ليتشكل لديك صوص شيك شاك متماسك ومتجانس.

• 7

  لتطبيق البرغر، سخني مقلاة حديد على نار متوسطة ثم افتحي خبز البرغر وادهنيه بالزبدة.

• 8

  حمصي الخبز المدهون بالزبدة في مقلاة الحديد من دقيقتين الى ثلاث دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

• 9

  أبعدي الخبز عن النار ثم وزعي في داخله ملعقة من صوص الشيك شاك، ورقة خس وشريحتين من الطماطم في كل قطعة خبز برغر.

• 10

  سخني القليل من الزيت في مقلاة، اضيفي شرائح لحم البرغر ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر.

• 11

  زيدي فوقها شرائح الجبن ثم اتركيها حتى تذوب تماماً، ابعديها عن النار ثم وزعيها في قطع الخبز وقدمي البرغر مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة