طريقة عمل بلح الشام

كوني الاولى في تقييم الوصفة

يعتبر بلح الشام من أشهر أنواع الحلويات المشهورة بالدول العربية والتي تفضلها الكثير من الأسر المصرية، وذلك لطعمها المميز وسهولة تحضيرها.

ننصح من يحافظ على وزنه أو من يتبع حمية غذائية منخفضة السعرات الحرارية والدهون بتجنب تناول أطباق الحلويات الدسمة كبلح الشام، ويجدر توخي الحذر عند تناولها وتجنب الإفراط، وإن وجدت يجدر الاكتفاء بتناول قطعة صغيرة فقط

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • المطبخ

    العربي
  • وقت التحضير

    1 ساعة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 20 دقيقة

  • السعرات الحرارية المقدرة

    477 سعرة حرارية

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في قدر كبير، نضيف الماء والزيت.نحضر وعاء آخر، ونضيف الدقيق ونشاء الذرة والملح.

    طريقة عمل بلح الشام
  • 2

    نخلطها معًا جيدًا، ونضيفها إلى القدر فوق الماء والزيت.

  • 3

    نقلّب المزيج جيدًا حتى يتجانس مدّة 5 دقائق، ثم نرفع القدر عن النار، ونتركه جانبًا كي يبرد.



  • 4

    نضيف البيض للخليط على دفعات. ثم نخلط البيض والمزيج جيدًا، للحصول على عجينة لينة ومتجانسة.

  • 5

    نسخّن الزيت النباتي على النار بدرجة حرارة متوسطة.

  • 6

    نضع العجينة في كيس مثقوب من الأسفل لنشكلها قطعًا أسطوانية بالطول الذي ترغبون به،نضع القطع في الزيت مباشرة لتقلى وتصبح ذهبية

  • 7

    نخرجها من الزيت، ونضع عليها القليل من العسل حسب الرغبة.نقدّمها دافئة أو باردة بجانب فنجان من القهوة أو الشاي.

نصائح

ننصح من يحافظ على وزنه أو من يتبع حمية غذائية منخفضة السعرات الحرارية والدهون بتجنب تناول أطباق الحلويات الدسمة كبلح الشام، ويجدر توخي الحذر عند تناولها وتجنب الإفراط، وإن وجدت يجدر الاكتفاء بتناول قطعة صغيرة فقط

معلومات اضافية

بلح الشام هي حلوى تُعرف في تركيا باسم تولومبا تاتليسي، في العهد العثماني أصبحت من أكثر الحلويات شهرة في الإمبراطورية بأكملها ثمّ سرعان ما انتشرت إلى دول الشرق الأوسط، بلاد فارس، البلقان، آسيا الوسطى وأوروبا الوسطى

وصفات ذات صلة
العريكة اليمنية أكلة تراثية

صحية ولذيذة

10 دقيقة
حلقوم تركي بالرمان

حلى سهل ولذيذ!

40 دقيقة
حلى الزبادي القديم

حلى سهل ولذيذ!

20 دقيقة
بالفيديو، كيكة الفستق اللذيذة

أطيب كيكة على الإطلاق!

10 دقيقة
حشوة السينابون

سهلة جدًا!

10 دقيقة
لقيمات بالقشطة مقرمشة وشهية

لضيافة ولا ألذّ!

30 دقيقة
بالفيديو، حلى التيراميسو والشارلوت بالفراولة

حلى لذيذ جدًا!

25 دقيقة
أفضل عجينة اللقيمات

حلى رمضان الأوّل

50 دقيقة
طريقة حلى الزبادي سهله

حلى بارد ومنعش!

15 دقيقة
تميس بسكوت لذيذ

بسكويت سهل ولذيذ!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية