طريقة عمل خبز البريوش

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل خبز البريوش على اصوله مثل الفرنسيين تعرفي من موقع اطيب طبخة على الوصفة الاصلية التي تضمن حصولك على خبز طري ولا اشهى يتناسب مع المربى

  • تقدّم ل…

    15 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    1 ساعة

  • وقت الطبخ

    45 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 45 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في الخفاق الكهربائي، ضعي الحليب، الخميرة والعسل. أخلطي المزيج حتى يتجانس واتركيه جانباً لـ10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

  • 2

    أضيفي البيض وصفار البيض. أخفقي على سرعة خفيفة حتى يتجانس المزيج.

  • 3

    زيدي الفانيليا، السكر، الدقيق والملح. ثبّتي ملحق العجن واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 4

    بعد مرور دقيقة من العجن، أضيفي ثلث كمية الزبدة واستمري بالعجن حتى تتجانس العجينة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. بعد أن تضيفي كل كمية الزبدة، إعجني المزيج لـ5-10 دقائق على سرعة عالية.

  • 5

    أخرجي العجينة من الوعاء وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة يديك، إفردي العجينة ثمّ اثنيها. إفرديها مجدداً بواسطة يديك وشكذليها حتى تحصلي على شكل كرة.

  • 6

    ضعي كرة العجين في وعاء كبير، غطّيها واتركيها في زاوية دافئة لساعة حتى ترتاح.

  • 7

    أخرجي العجينة من الوعاء وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. إدعكيها بواسطة يديك مثل الخطوة 5 ثمّ أعيديها إلى الوعاء. غطّيها وأدخليها إلى الثلاجة من 8 ساعات حتى 24 ساعة حتى ترتاح.

  • 8

    ضعي العجينة في قالب خبز مدهون بالزيت. غطّيها واتركيها ترتاح ساعتين على حرارة الغرفة.

  • 9

    حمّي الفرن على حرارة 163 درجة مئوية.

  • 10

    أخلطي البيض والحليب في وعاء. إدهني وجه العجينة بالمزيج وأدخلي القالب إلى الفرن لـ35-45 دقيقة.

  • 11

    أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد تماماً على حرارة الغرفة، حوالي 5 دقائق.

  • 12

    أقلبي الخبز فب طبق، قطّعيه وشاركيه على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
عيش صامولي

مثالي للفطور!

30 دقيقة
طريقة معبوج الباذنجان الكويتي

على أصولها!

15 دقيقة
خبز حجازي

على اصوله!

25 دقيقة
طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن

مثالية للمخبوزات!

20 دقيقة
البطاطا الحلوة في القلاية الهوائية

أكثر طبق جانبي صحي!

10 دقيقة
كشنة بصل مقلي

ذهبي ومقرمش!

10 دقيقة
طريقة عمل عجينة البيتزا

بسيطة ولذيذة!

20 دقيقة
عيش شامي صغير

على أصوله!

20 دقيقة
طريقة لحوح سهلة

سهلة ولذيذة!

10 دقيقة
خبز حساوي احمر

خبز لذيذ وشهي!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية